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C'est dans le calme de sa Cave que Pol Leuck crée des vins qui lui ressemblent : discrets et profonds. Et pour ce faire, il n'est jamais à court de matière. De base, sa production se nourrit de son terroir : Ehnen. Avec ses pentes exceptionnelles et son sous-sol calcaire, ce terroir sait créer des vins riches et de corps. Mais là où Pol excelle, c'est dans la vinification de ses vins élevés en barriques et en fûts de chêne. Auxerrois, Chardonnay, Pinot gris ou Riesling... tous les cépages y passent ! Avec des résultats, qui sont à la hauteur de nos espoirs et de nos attentes. Assurément à découvrir.
AOP Moselle Luxembourgeoise